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善用托盤簡化家庭主婦的工作

小托盤的使用彈性大,休閒用餐都好用。
(示意圖,Credit:Pixbay)

▌迷你托盤是家事的好幫手

每年一到聖誕節和歲末年終時,與家人、親朋好友以及親戚聚在一起吃火鍋的機會就會變多。吃火鍋時,每次都很難用筷子夾起鍋子裡的火鍋料,此時要善用「夾子」。不過,若是將平時在廚房使用的夾子拿來餐桌上用又覺得不順手。

我家有一個最好用的夾子,長度比原子筆稍微長一點,實際測量後是十九公分。夾子兩側各有一個突起處,當夾子平放在桌上時,夾子不會直接碰觸桌面,而且長度適中,正好適合在餐桌上使用。而廚房用的夾子有一個金屬環,避免夾子張得太開,我家愛用的夾子則沒有這樣的設計。

各位吃火鍋時,會不會因為桌上沒有空間擺夾子等等的餐具而感到困擾?可是,又不想直接放在桌上。火鍋會占據餐桌許多空間,放了鍋子就放不下正常尺寸的托盤,因此我家都用百圓商店的迷你托盤。我將無處可放的夾子、湯勺等餐具都放在迷你托盤上,如此一來,既不會弄髒桌面,事後清理也輕鬆許多。

平時這個迷你托盤可以放泡咖啡或茶的馬克杯,同時收納一些小點心。馬克杯直接放在桌上容易產生一圈痕跡,放在迷你托盤上就可以避免這個問題(我家嚴格禁止將飲料直接放在桌上)。

可以選擇迷你托盤的底部有防滑設計的款式,整理時就無須擔心馬克杯滑落而摔破。將杯子放在托盤上還有一個好處,即使放杯子時沒放好不小心倒了,飲料也不會全灑出來,所以我在電腦旁喝飲料時,一定會使用迷你托盤。

 善用托盤可以節省清洗整理的功夫。
(示意圖,Credit:Pixbay)

▌善用托盤簡化家庭主婦的工作

我家吃飯時一定會用托盤,而且一人一個,使用托盤盛放餐具,可迅速完成上菜和事後清理。還沒使用托盤以前,每次準備吃飯和吃完飯後要收拾時都很麻煩,我必須先用大盤裝料理,從廚房將料理拿到餐桌上後,再盛裝到個人用的小盤子裡,每次都必須花兩道工才能完成前置作業。吃完飯後,再一一將盤子收回廚房,加上每次吃飯一定會弄髒桌子,因此收完碗盤後,還得擦桌子。

於是,我開始思考該如何簡化上菜的流程,不增加家人負擔,也不會弄髒桌面,這時我想到自助餐的做法,也想起在學校吃營養午餐的情景。我家的自助餐是每個人拿一個托盤,將自己的食物放在托盤上,帶到餐桌上吃。吃完後,將托盤連同所有餐具拿到廚房、放進水槽,托盤就用抹布輕輕擦拭,或用水稍微沖洗,放回原位。這個做法可以大幅減少菜渣和湯汁弄髒桌面,我也不用為了上菜,多次往返廚房與餐廳。

將所有料理放在托盤上吃,即使不小心灑出來湯汁也不會滴的到處都是,喝熱湯時可以避免燙傷,只要注意不要讓托盤滑落。不使用托盤,吃完飯後要收拾時就必須疊放餐具,不僅會弄髒餐具外側,增加洗碗時的麻煩。雖然說餐具本來就要清洗,但要清洗弄髒的餐具反而更花時間和功夫,沒弄髒的餐具外側只要用清水沖過即可,省下不少事。

選擇托盤時有幾個步驟:第一,我先用碗盤擺出平時吃飯的狀態,並以量尺測量需要的托盤大小,計算出長寬後,再決定托盤尺寸的誤差範圍。接著決定形狀,我會選擇四邊圓角的設計,因為直角容易藏汙納垢。接下來要決定顏色,根據家中的色調大多會選擇白色、米色、黑色與褐色的素面托盤。最後是材質,則以有防滑設計的塑膠製為首選,因為木製托盤太重,也不適合天天水洗。

我很幸運地在附近超市的半價折扣商品中,找到符合條件的托盤,不僅尺寸適中,材質、長方形圓角造型、褐色木紋與防滑加工都符合我的需求,加上價格我也很滿意。經過一番選擇後,我買了三個,一用就用了五年。

在我們家吃飯就像在吃自助餐一樣,每天早上我在先生和小孩的托盤裡,擺放小菜碟,再放上空的飯碗、湯碗和筷子。由他們自行盛飯、裝湯,再各自帶到餐桌上吃。吃完後,他們會將托盤連同所有餐具放進廚房的水槽,我只要把餐具洗乾淨就好。除了吃麵這類湯汁容易濺到桌上的餐點之外,我家的餐桌幾乎不會弄髒,用餐後也無需擦拭,真的輕鬆不少。

文章出自:《我決定簡單的生活【主婦版】》/三采文化



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